Çok az malzemeyle hazırlanan bu şık tatlı, hem pratik hem de misafir sofralarının yıldızı olmaya aday.
| Özellik | Detay |
| Hazırlık Süresi | 10 dakika |
| Soğutma Süresi | Minimum 3 saat |
| Porsiyon | 4 kişilik |
Malzemeler
-
200 gr kaliteli bitter çikolata ($>\%70$ kakao oranı önerilir)
-
4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
-
2 yemek kaşığı pudra şekeri (isteğe bağlı)
Yapılışı
-
Çikolatayı Eritme: Bitter çikolatayı benmari usulü (buharda) veya mikrodalgada eritip ılık hale gelmesi için kenara alın.
-
Yumurta Ayırma: Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını dikkatlice ayırın.
-
Çikolata ve Sarı: Yumurta sarılarını eritilmiş ılık çikolataya hızla karıştırarak ekleyin.
-
Köpük: Yumurta beyazlarını bir tutam tuz veya isteğe bağlı pudra şekeri ile kar beyazı, katı bir köpük olana kadar çırpın (mereng).
-
Karıştırma: Köpürtülmüş beyazların yarısını çikolatalı karışıma spatula yardımıyla yavaşça, havayı söndürmeden yedirin. Ardından kalan yarısını da ekleyip tamamen homojen olana kadar nazikçe karıştırın.
-
Dinlendirme: Karışımı servis kaselerine paylaştırın ve buzdolabında en az 3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın. Üzerini kakao veya meyve ile süsleyebilirsiniz.
