Hız ve Lezzet Dengesi: Mikrodalga ve Küçük Kalıpların Gücü

Geleneksel kek tariflerinde pişme süresi 40 dakikayı bulurken, yeni nesil teknikler bu süreyi saniyelere indiriyor. Porsiyonluk kaplarda veya ısıya dayanıklı kupalarda hazırlanan bu kekler, ısının merkeze çok daha hızlı ulaşması sayesinde dışı pofuduk, içi ise hafif nemli kalıyor. Google aramalarında son dönemde trend olan "fincan keki" veya "kupa keki" kavramları, aslında bu pratik mutfak devriminin birer parçası.

10 Dakikada Fincan (Mikrodalga) Keki

Bu tarif, fırın beklemek istemeyenler veya tek porsiyonluk kaçamak arayanlar için kurtarıcıdır.

Malzemeler:

  • 1 adet yumurta

  • 4 yemek kaşığı süt

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 4 yemek kaşığı şeker

  • 4 yemek kaşığı un

  • 2 yemek kaşığı kakao

  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

  • Opsiyonel: Bir parça bitter çikolata (merkezine koymak için)

Hazırlanışı

  1. Karıştırın: Bir kasede önce yumurta ve şekeri çırpın. Ardından tüm sıvı malzemeleri, en son ise kuru malzemeleri ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.

  2. Paylaştırın: Karışımı yağlanmış büyük bir kupaya (fincana) veya iki küçük kaba dökün. Kabarma payı bırakmak için kabın yarısından biraz fazlasını doldurun.

  3. Sürpriz Ekleyin: Kekin tam ortasına bir parça çikolata bastırın (bu, içi akışkan bir doku verir).

  4. Pişirin: Mikrodalga fırında en yüksek kademede tam 1,5 - 2 dakika pişirin. (Fırında yapmak isterseniz 180 derecede yaklaşık 12-15 dakika sürer).

Kaynak: Haber Merkezi