Kasım ayında toplam tavuk eti üretimi, yıllık bazda %7,9 artış kaydederek 233 bin 887 ton seviyesine ulaştı.
Tavuk yumurtası tarafında da üretim grafiği yukarı yönlü ivmesini korudu. Geçen yılın kasım ayında tavuk yumurtası üretimi, bir önceki yılın aynı ayına göre %3,4 oranında artarak 1 milyar 771 milyon 906 bin adet olarak gerçekleşti. Ancak aylık bazda bakıldığında, ekim ayına göre tavuk eti üretiminde %5,5, yumurta üretiminde ise %2 oranında sınırlı bir düşüş yaşandığı görüldü.
Sektörün kapasitesini yansıtan bir diğer önemli veri olan kesilen tavuk sayısı ise yıllık bazda %8,6 artarak 125 milyon 681 bin adede ulaştı. 2025 yılının ilk 11 aylık dönemi (Ocak-Kasım) topluca değerlendirildiğinde ise üretimdeki genel artış eğilimi daha net bir şekilde ortaya çıkıyor. Bu dönemde kesilen tavuk sayısı %9,9, tavuk eti üretimi ise %11,9 oranında artış gösterdi.
Veriler, yıllık bazda üretim kapasitesinin güçlü bir şekilde arttığını kanıtlarken, yılın genelinde tavuk yumurtası üretiminin önceki yılın aynı dönemine göre %7,3 azaldığı bilgisi de raporda yer aldı. Sektör temsilcileri, tavuk eti üretimindeki %11,9'luk artışın iç piyasa arzı ve ihracat potansiyeli açısından kritik bir eşik olduğunu belirtiyor.
