Zirvede Sürpriz Lezzet: Kalamar Tava Birinci Oldu
TasteAtlas değerlendirmesinde, genellikle meze olarak tüketilen ve Türk mutfağında özel bir yere sahip olan kalamar tava, listenin zirvesine yerleşerek yılın en iyi Türk yemeği seçildi. Temizlenmiş kalamarların sütte bekletildikten sonra un, kabartma tozu ve tuz karışımına batırılarak kızgın yağda pişirilmesiyle hazırlanan bu lezzet, et ve kebap ağırlıklı beklentilerin aksine birinci sırada yer alarak dikkatleri üzerine çekti. Erzurum'un yatay pişirme tekniğiyle ün kazanan Cağ Kebabı ise listeyi ikinci sırada tamamladı.
Gaziantep ve Antakya Lezzetleri Üst Sıralarda
Listenin üst basamaklarında bölgesel coğrafi işaretli ürünler ile tatlılar öne çıktı. Antakya'nın tuzsuz peyniri ve ince kadayıfıyla hazırlanan Antakya Künefesi üçüncü sırada yer alırken, Gaziantep mutfağının simgelerinden Beyran Çorbası dördüncü, fıstık ezmesiyle hazırlanan Fıstıklı Sarma ise altıncı sıradan listeye girdi. Afyonkarahisar’ın fermente lezzeti Afyon Sucuğu beşinci sırada kendisini gösterirken; Osmanlı saray mutfağının klasiklerinden Hünkar Beğendi ve Piliç Topkapı da ilk 10 içerisindeki yerini aldı.
TasteAtlas'a Göre Dünyanın En İyi 10 Türk Yemeği
-
1. Kalamar Tava: Sütte dinlendirilip kızartılan geleneksel meze.
-
-
2. Cağ Kebabı: Erzurum Oltu'ya özgü yatay kuzu kebabı.
-
-
3. Antakya Künefesi: Özel peynirli ve şerbetli geleneksel Antakya tatlısı.
-
-
4. Beyran Çorbası: Gaziantep'in kuzu eti ve pirinçle yapılan kahvaltı çorbası.
-
-
5. Afyon Sucuğu: Afyonkarahisar'ın fermente ve baharatlı et ürünü.
-
-
6. Fıstıklı Sarma: Gaziantep fıstığıyla hazırlanan yoğun aromalı tatlı.
-
-
7. Hünkar Beğendi: Köz patlıcan pürüzsüzlüğü ve kuzu etinin buluşması.
-
-
8. Piliç Topkapı: Saray mutfağı geleneklerine dayanan doldurulmuş tavuk yemeği.
-
-
9. Mercimek Çorbası: Kırmızı mercimek ve sebzelerle hazırlanan klasik çorba.
-
-
10. Bal Kaymak: Manda sütü kaymağı ve balın buluştuğu kahvaltı klasiği.
-
