Kırmızı Mercimek Çorbası, özellikle soğuk kış aylarının vazgeçilmezi ve en şifalı çorba tarifidir. Hem besleyici hem de sindirimi kolay olan bu kolay çorba tarifi, sofraların kurtarıcısıdır.

Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek

  • 1 adet kuru soğan (iri doğranmış)

  • 1 adet havuç (doğranmış)

  • 6 su bardağı sıcak su veya et suyu

  • 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu İçin:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 çay kaşığı pul biber, nane

Hazırlanışı:

  1. Mercimeği iyice yıkayın ve süzün.

  2. Tencerede mercimek, soğan ve havuçları su veya et suyu ile birlikte ocağa alın.

  3. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve mercimekler yumuşayana kadar (yaklaşık 25 dakika) pişirin.

  4. Pişen çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Tuzu ekleyip karıştırın.

  5. Küçük bir tavada tereyağını eritin. Pul biber ve naneyi ekleyip hafifçe kızdırın.

  6. Servis yaparken çorbanın üzerine tereyağlı sostan gezdirin. Limon dilimi ile servis yapabilirsiniz.

İpucu: Kolay mercimek çorbası tarifi arayanlar için, havuç ve soğan yerine sadece 1 adet patates kullanmak da pürüzsüz kıvam elde etmeye yardımcı olur.

Kaynak: Haber Merkezi