Hem doyurucu hem de protein ve lif açısından zengin, sağlıklı bir alternatif.

Malzemeler

  • 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek

  • Yarım su bardağı haşlanmış kinoa

  • 1/2 demet taze soğan (ince doğranmış)

  • 1/2 demet taze maydanoz (kıyılmış)

  • 1/2 demet taze dereotu (kıyılmış)

  • Yarım limon suyu

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1/2 çay kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)

  • Tuz, pul biber

Hazırlanışı

  1. Geniş bir salata kasesinde haşlanmış ve soğutulmuş yeşil mercimek ile kinoayı karıştırın.

  2. Üzerine ince doğradığınız taze soğan, maydanoz ve dereotunu ekleyin.

  3. Ayrı bir kapta sosu hazırlayın: Limon suyu, zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve pul biberi karıştırın.

  4. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve tüm malzemeler özdeşleşene kadar nazikçe karıştırın.

  5. Servis yapmadan önce 15 dakika buzdolabında dinlendirirseniz lezzeti daha çok oturacaktır.

Kaynak: Haber Merkezi