İzmir köfte, Türk mutfağının en sevilen sulu ana yemeklerinden biridir. Bu kolay ve lezzet garantili tarif ile sofralarınıza Ege'nin otantik lezzetini taşıyın.
Malzemeler
| Malzeme | Miktar |
| Köfte İçin | |
| Orta Yağlı Kıyma | 500 gr |
| Rendelenmiş Kuru Soğan | 1 adet (suyu sıkılmış) |
| Yumurta | 1 adet |
| Bayat Ekmek İçi/Galeta Unu | Yarım su bardağı |
| Tuz, Karabiber, Kimyon | 1'er çay kaşığı |
| Yemek İçin | |
| Patates (Orta boy) | 4 adet |
| Biber (Uzun yeşil) | 4 adet |
| Domates (Büyük) | 2 adet (dilimlenmiş) |
| Sosu İçin | |
| Domates Salçası | 1 yemek kaşığı |
| Sıcak Su | 2 su bardağı |
| Tuz, Zeytinyağı | Yeterince |
Hazırlanışı (Adım Adım)
-
Köfteleri Hazırlayın: Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, ekmek içi ve baharatları derin bir kapta iyice yoğurun. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp oval şekiller verin.
-
Patatesleri Kesin: Patatesleri soyun ve köftelerle aynı büyüklükte, kalın elma dilimi şeklinde kesin.
-
Tepsiye Dizme: Fırın tepsisine bir köfte, bir patates olacak şekilde sırayla yan yana dizin. Aralarına dilimlenmiş domates ve biberleri yerleştirin.
-
Sosu Hazırlayın: Ayrı bir kapta salçayı, sıcak su, zeytinyağı ve tuzu karıştırın. Sosu tepsideki malzemenin üzerine gezdirerek dökün.
-
Fırınlama: Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 45-55 dakika patatesler yumuşayıp, köfteler kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
