Klasik bir lezzeti, ekleyeceğiniz küçük bir dokunuşla daha çarpıcı hale getirebilirsiniz.

  • Hazırlık Süresi: 15 dakika

  • Pişirme Süresi: 35 dakika

Malzemeler:

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek

  • 1 yemek kaşığı pirinç

  • 1 yemek kaşığı bulgur

  • 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)

  • 6 su bardağı sıcak su

  • 1 yemek kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı pul biber

  • Terbiyesi İçin: 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

  1. Mercimek, pirinç ve bulguru iyice yıkayın. Tencerede 6 bardak sıcak su ve rendelenmiş soğan ile birlikte ocağa koyun. Kaynamaya başlayınca ateşi kısıp malzemeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 30 dakika).

  2. Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Salçayı, naneyi ve pul biberi ekleyip 1 dakika kavurun. Bu aşamada yarım çay kaşığı kadar İsot biberi eklerseniz lezzet derinleşecektir.

  3. Hazırladığınız sosu çorbaya ekleyin. Tuzu ayarlayın ve 5 dakika daha kaynatın.

  4. Sunum Sırrı: Çorbayı kaselere aldıktan sonra üzerine birkaç damla zeytinyağında ısıtılmış sumak gezdirin. Sumak, çorbanın lezzetini ve rengini patlatacaktır.

Kaynak: Haber Merkezi