Eskişehir’de 45 yıldır aşçılık mesleğini sürdüren Yücel Sivrican, kış mevsiminin gelmesiyle birlikte çorba çeşitlerine yönelik talebin arttığını söyledi. Gençlerin aşçılık mesleğine yönelmesini istediğini ifade eden Sivrican, dışarıda yemek yiyen vatandaşlara ise fiyat ve kalite dengesini gözetmeleri tavsiyesinde bulundu.
“Gençlerimiz Aşçılık Mesleğine Yönelsin”
Aşçılığın uzun yıllar boyunca varlığını sürdürecek mesleklerden biri olduğunu dile getiren Yücel Sivrican, meslekte 45 yılı geride bıraktığını belirtti. Gençlerin bu alana ilgi göstermesini istediğini kaydeden Sivrican, kendi ailesinden gençlerin de mesleğin içinde yer aldığını aktardı.
Sivrican, “45 yıldır bu mesleği yapıyorum. Aşçılığı gençlere tavsiye ediyorum. Bu, hiçbir zaman önemini kaybetmeyecek bir sanatkârlık mesleği. Gençlerimizin bu alana yönelmesini isterim. Yeğenim de bu işi yapıyor ve mesleğin içinde çalışıyor” dedi.
“Yemek Seçiminde Kaliteye Dikkat Edilmeli”
Vatandaşların dışarıda yemek yerken yalnızca fiyatları dikkate almaması gerektiğini vurgulayan Sivrican, işletmelerin sunduğu hizmetin ve ürünlerin kalitesinin de değerlendirilmesi gerektiğini ifade etti.
Kaliteli işletmelerin tercih edilmesini öneren Sivrican, “Dışarıda yemek yemek isteyen vatandaşlarımızın iyi ve kaliteli yerleri seçmesini tavsiye ediyorum. Hem fiyatlara hem de kaliteye dikkat etsinler. Önemli olan kaliteli yemek yemek” diye konuştu.
Eskişehir’de bamya çorbası, tandır, gerdan ve yayla çorbasının ilgi gördüğünü belirten Sivrican, mevcut fiyatları da normal karşıladıklarını söyledi. Ucuz çorba yerine kaliteli ürünlerin tercih edilmesi gerektiğine dikkat çekti.
Kış Aylarında Paça ve Gerdan Çorbasına İlgi
Havaların soğumasıyla birlikte çorba tüketiminde hareketlilik yaşandığını belirten Sivrican, özellikle paça, gerdan, tandır ve ayak paça çorbalarının kış mevsiminde tercih edilebileceğini dile getirdi.
Kış aylarında sıcak çorbalara yönelimin arttığını ifade eden Sivrican, vatandaşlara bu çeşitleri önererek herkesi çorba içmeye davet etti.
Sivrican, “Kış aylarının gelmesiyle çorbaya olan ilgi biraz arttı. Özellikle paça, gerdan, tandır ve ayak paça çorbaları bu mevsimde güzel oluyor. Vatandaşlarımıza bu çorbaları tavsiye ediyorum. Herkesi çorba içmeye bekliyorum” ifadelerini kullandı.
