Evde film keyfi, dizi maratonları veya arkadaş toplantıları için hazırlanan bu lezzetli alternatif, patates cipsi ve patlamış mısırın pabucunu dama atmaya aday. Haşlanmış makarnaların baharat, un ve eski kaşar peyniriyle harmanlanıp kızartılmasıyla hazırlanan bu pratik tarif, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.
Makarna Cipsi İçin Gerekli Malzemeler
Bu lezzetli cipsi hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça az ve kolay bulunur:
| Malzeme | Miktar |
| Makarna (İstediğiniz şekil) | Yarım paket |
| Un | 1 yemek kaşığı |
| Eski Kaşar Peyniri (Rendelenmiş) | Yarım çay bardağı |
| Toz Kırmızı Biber | 1 çay kaşığı |
| Kekik | 1 çay kaşığı |
| Pul Biber | 1 çay kaşığı |
| Tuz | 1 çay kaşığı |
Makarna Cipsi Tarifi Nasıl Yapılır? (Adım Adım)
Adım 1: Kısa Süre Haşlama ve Süzme
Makarnayı geniş bir tencerede, tuz eklediğiniz kaynar suyun içinde 5 ila 6 dakika (normal haşlama süresinden daha kısa) haşlayın. Makarnalarınızın parçalanmaması ve çıtır yapısını koruması için kısa sürede haşlamaya özen gösterin. Ardından makarnayı iyice süzerek geniş bir karıştırma kabına alın.
Adım 2: Kaplama ve Harmanlama
Makarnanın üzerine; unu, tüm baharatları (kırmızı biber, kekik, pul biber, tuz) ve rendelenmiş eski kaşar peynirini ekleyin. Püf Noktası: Tüm malzemelerin makarnaların yüzeyine eşit olarak yapışması için bir kaşık yardımıyla iyice karıştırarak harmanlayın.
Adım 3: Çıtırlaştırma (Kızgın Yağ Veya Fırın)
-
Kızgın Yağda (Geleneksel): Yağı kızdırın ve makarnaları azar azar içine atarak hafif renk alana dek kızartın. Kızaran makarnaları kâğıt havlu serdiğiniz bir tepsiye alıp soğumaya bırakın.
-
Fırında (Diyet Dostu): Makarnaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayıp, 180 derece fırında rengi dönüp çıtırlaşana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirebilirsiniz.
Önemli Pişirme Önerisi: Spagetti gibi uzun makarna türleri pişirme aşamasında zorluk çıkarabilir ve kırılabilir. Kısa ve şekilli makarnaları (fiyonk, boru, burgu vb.) tercih edin.
