🥣 Anne Usulü Grip Çorbası

Malzemeler:

  • 1 adet tavuk budu veya göğsü (yoksa kemikli parça daha makbul)

  • 1 adet soğan (bütün)

  • 1–2 diş sarımsak

  • 1 adet havuç

  • 1 küçük patates (isteğe bağlı)

  • 2 yemek kaşığı pirinç veya tel şehriye

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • Yarım çay kaşığı karabiber

  • Yarım çay kaşığı pul biber (anne ölçüsü 😉)

  • 1 tatlı kaşığı tereyağı

  • 1–2 litre su

Terbiyesi için (anne dokunuşu):

  • 1 yumurta sarısı

  • Yarım limon suyu

👩‍🍳 Yapılışı:

  1. Tavuk, soğan ve sarımsağı tencereye al, üzerine suyu ekle.
    Kaynayınca altını kıs, köpüğünü al. (Anne burada “şifası orada” der ama yine alır 😄)

  2. Tavuk iyice haşlanınca çıkar, didikle. Soğanı çöpe yolla.

  3. Havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğra, tencereye ekle.

  4. Pirinç ya da tel şehriyeyi koy, sebzeler yumuşayana kadar kaynat.

  5. Didiklenen tavuğu, tuz ve baharatları ekle.

  6. Ayrı bir kapta yumurta sarısı + limon suyunu çırp.
    Çorbadan bir kepçe alıp yavaş yavaş terbiyeye ekle, sonra tencereye dök.

  7. Son olarak tereyağını ekle, bir taşım kaynat ve altını kapat.

💛 Anne Tavsiyesi:

  • Üzerine limon sık, karabiber serp

  • Sıcakken iç, sonra üstünü ört

  • “Üşütme sakın” uyarısı ücretsiz 😄

İstersen terbiyesiz, sarımsaklı, şehriyeli ya da işkembe tadında versiyonunu da yazarım.
Geçmiş olsun, şifa olsun 🌿

Kaynak: haber merkezi