Şekersiz ve Fit: Havuçlu Tarçınlı Atıştırmalık Toplar

Malzemeler (15-20 Top İçin):

• 2 adet büyük boy havuç (rendelenmiş)

• 1 su bardağı yulaf ezmesi (öğütülmüş)

• Yarım su bardağı ceviz veya badem (iri çekilmiş)

• 4-5 adet hurma (çekirdekleri çıkarılmış ve yumuşatılmış)

• 1 çay kaşığı tarçın (bol tarçın lezzetini artırır)

• 1 yemek kaşığı tereyağı veya hindistan cevizi yağı (isteğe bağlı)

• Dışını kaplamak için: Hindistan cevizi rendesi veya kakao

Yapılışı:

1. Havucu Pişirin: Rendelenmiş havuçları küçük bir tavada tarçınla birlikte, suyu çekene kadar 5-7 dakika kavurun. Bu, topun lezzetini ve kıvamını artırır. Soğumaya bırakın.

2. Kuru Malzemeleri Hazırlayın: Geniş bir kapta öğütülmüş yulafı ve iri çekilmiş kuruyemişleri karıştırın.

3. Hurmaları Ezme Kıvamına Getirin: Yumuşatılmış hurmaları (biraz sıcak suda bekletebilirsiniz) çatalla veya rondodan geçirerek macun kıvamına getirin. Bu, tarifin doğal tatlandırıcısı ve yapıştırıcısıdır.

4. Tümünü Birleştirin: Soğuyan havuçlu karışımı, hurma macununu ve kuru malzemeleri karıştırma kabına alın. Homojen bir macun kıvamı alana kadar elinizle iyice yoğurun.

5. Şekillendirme ve Soğutma: Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avucunuzda sıkı toplar haline getirin. Topları Hindistan cevizi rendesine veya kakaoya bulayın.

6. Servis: Atıştırmalık topları buzdolabında en az 1 saat dinlendirdikten sonra servis edin. Bu, kıvamını oturtacak ve lezzetini katlayacaktır.