Eskişehir’de Yeni Kazanç Kapısı: Bir Kilogramı Bir Ton Buğdaya Bedel!
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi (ESOGÜ) Ziraat Fakültesi tarafından yürütülen proje, kentin tarımsal geleceği için umut verici sonuçlar ortaya koydu. Tarla Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Duran Katar öncülüğünde gerçekleştirilen çalışmalarda, Eskişehir topraklarının birinci sınıf kalitede salep üretimine oldukça elverişli olduğu saptandı.
"Üretim Merkezi Neden Eskişehir Olmasın?" Doğadan toplanması yasak ve nesli tehlike altında olan salep bitkisinin tarla şartlarında yetiştirilmesi için kurulan deneme alanlarında yüksek verim elde edildi. Prof. Dr. Duran Katar, dondurmanın merkezi Maraş olsa da hammaddesi olan salebin üretim merkezinin Eskişehir olabileceğini belirtti. Katar, "Kalite açısından kabul edilebilir, hatta birinci sınıf ürün alma şansımız çok yüksek. Eskişehir bu alanda lider şehir olabilir" dedi.
Buğdayla Kıyaslanamaz Kazanç Salebin üreticiler için stratejik bir ürün olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Katar, ekonomik getiriye dikkat çekerek şunları söyledi: "Bugün bir kilogram salebin fiyatı, neredeyse bir ton buğdayın fiyatına denk geliyor. Çiftçimiz bu ürüne yönelirse, normal şartlarda kazandığının en az 4-5 katı daha fazla gelir elde etme imkânına sahip olacak."
Çoklu Yumru Özelliği ile Tarla Üretimi Mümkün Doğadaki türlerin aksine, üzerinde çalışılan türlerin yılda birden fazla yumru üretme özelliğine sahip olduğunu belirten Katar, bu durumun tarımsal üretimde sürdürülebilirliği sağladığını ve ilerleyen yıllarda Eskişehir genelinde bu üretimin yaygınlaşacağını öngördüklerini ifade etti.
