"Restoranların gizli tarifi:" Tam ölçülü, asla çökmeyen fırın sütlaç

Malzemeler:

• 1 litre süt

• 1 su bardağı şeker

• Yarım su bardağı pirinç

• 2 yemek kaşığı nişasta (biraz sütle açılmış)

• 1 paket vanilya

• 2 su bardağı su (pirinci haşlamak için)

Hazırlanışı:

1. Pirinç: Pirinçleri suyla iyice yumuşayana kadar haşlayın (suyunu tamamen çekmesin).

2. Süt: Sütü ve şekeri ekleyip kaynatın.

3. Bağlama: Nişastayı sütle açıp karışıma yavaşça dökün. 5 dakika daha kaynatıp vanilyayı ekleyin.

4. Fırınlama: Isıya dayanıklı kaplara paylaştırın. Fırın tepsisine kapların yarısına gelecek kadar soğuk su koyun.

5. Kızartma: Fırının en üst rafında, 200 derecede sadece üst ızgara açıkken üzerleri yanana kadar pişirin.