Mutfakta kurtarıcı! Günlerce bozulmayan zeytinyağlı pilaki tarifi

Malzemeler

• 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye (veya konserve)

• 1 adet büyük boy soğan

• 1 adet havuç

• 1 adet patates

• 2 diş sarımsak

• 1 çay bardağı sızma zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 tatlı kaşığı toz şeker (doğal koruyucu)

• Yarım limonun suyu

• Tuz, sıcak su

Hazırlanışı

1. Soteleme: Zeytinyağının yarısını tencereye alın. Küp doğranmış soğan, havuç ve patatesleri sırasıyla ekleyip hafifçe soteleyin.

2. Salça ve Fasulye: Salçayı ve ezilmiş sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından haşlanmış fasulyeleri ilave edin.

3. Pişirme: Malzemelerin üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su, tuz, şeker ve limon suyunu ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

4. Dinlendirme: Yemek piştikten sonra kalan zeytinyağını üzerine gezdirin. Kapağı kapalı şekilde tencerede soğumasını bekleyin.