Airfryer Patates Graten İçin Gerekli Malzemeler
Lezzetli bir graten için en önemli kural, patateslerin sosla mükemmel uyumudur. İhtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
-
Ana Malzeme: 3-4 adet orta boy patates (tercihen sarı patates).
-
Sıvı Karışım: 1 paket krema (200 ml) veya 1 su bardağı süt ile çırpılmış 1 yemek kaşığı un.
-
Lezzet Arttırıcılar: 2 diş ezilmiş sarımsak, taze veya kuru kekik, bir tutam muskat rendesi (isteğe bağlı).
-
Peynir: Üzerini tamamen kaplayacak kadar rendelenmiş kaşar peyniri veya mozzarella.
-
Baharatlar: Tuz ve taze çekilmiş karabiber.
Adım Adım Hazırlanış Süreci
1. Patateslerin Hazırlanması
Patatesleri soyun ve halka halka, oldukça ince bir şekilde dilimleyin. Patateslerin eşit incelikte olması, hepsinin aynı anda pişmesi için kritiktir. Dilimlediğiniz patatesleri nişastasının gitmesi için soğuk suda bekletip ardından iyice kurulayın.
2. Sosun Hazırlanması ve Harmanlama
Geniş bir kasede kremayı (veya sütlü karışımı), sarımsağı, tuzu ve baharatları karıştırın. Kuruladığınız patates dilimlerini bu sosun içine atın ve her bir dilimin sosla kaplandığından emin olana kadar güzelce harmanlayın.
3. Airfryer Haznesine Yerleşim
Airfryer'ın pişirme haznesine uygun ısıya dayanıklı küçük bir fırın kabı yerleştirin (Eğer hazneniz müsaitse doğrudan hazne içine de dizebilirsiniz). Soslu patatesleri üst üste gelecek şekilde kaba dizin. Kalan sosu da üzerine gezdirin.
4. Pişirme ve Peynir Dokunuşu
Airfryer'ı 180 dereceye ayarlayın ve patatesleri yaklaşık 20-25 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. Patatesler yumuşayıp üstleri hafifçe renk aldığında, üzerine rendelenmiş peyniri serpiştirin. Peynirler eriyip tamamen kızarana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
Mükemmel Graten İçin Püf Noktaları
-
Pişirme Kontrolü: Airfryer modelleri arasında ısı farkı olabilir. 15. dakikadan sonra bir çatal yardımıyla patateslerin yumuşaklığını kontrol edin.
-
İnce Dilimleme: Patatesler ne kadar ince olursa sosu o kadar iyi çeker ve pişme süresi kısalır.
-
Dinlendirme: Graten fırından çıkar çıkmaz servis edilmemelidir. Yaklaşık 10 dakika oda sıcaklığında bekletirseniz sosu iyice çeker ve daha bütün bir hal alır.