Evde en kolayından Adana Kebap tadında: Tepsi kebabı tarifi

Malzemeler

• 500 gr orta yağlı dana kıyma

• 1 adet kapya biber (ince kıyılmış)

• 2 diş sarımsak (ezilmiş)

• 1 tatlı kaşığı biber salçası

• Yarım demet maydanoz

• Tuz, pul biber, kimyon

Hazırlanışı

1. Yoğurma: Kıymayı, incecik doğranmış kapya biberi, sarımsağı, maydanozu ve baharatları bir kapta 5 dakika boyunca özleşene kadar yoğurun.

2. Yayma: Yağlanmış bir tepsiye veya borcama kıymayı elinizle bastırarak eşit şekilde yayın.

3. Süsleme: Üzerine domates ve biber dilimleri dizin.

4. Sos: 1 yemek kaşığı salçayı 1 bardak sıcak suyla açıp üzerine gezdirin.

5. Pişirme: 200°C fırında yaklaşık 30-35 dakika, et suyunu çekip kızarana kadar pişirin.