İzmir’in kavurucu yaz günlerinde vatandaşlar, Ödemiş Bozdağ’ın meşhur kar helvası ile serinlik buldu. 24 Temmuz Gazeteciler Günü dolayısıyla Konak Meydanı’nda düzenlenen etkinlikte, görev sırasında hayatını kaybeden basın mensupları anısına bu geleneksel tat ikram edildi. Yüzyıllardır süregelen bu lezzet, hem kültürel bir mirası hatırlattı hem de sıcak havada ferah bir mola sundu.
TV9 İzmir İmtiyaz Sahibi İsmail Atahan Keçeci, gazetecilik mesleğinin zorluklarına dikkat çekerek bu anlamlı hayrı gerçekleştirdiklerini ifade etti.
Bozdağ’ın doğal karı, vişne ve karadut şuruplarıyla buluşturularak Konak Meydanı’nda vatandaşlara ikram edildi.
Keçeci, bu etkinliği geleneksel hale getirmeyi ve Ödemiş kültürünü İzmir’in farklı noktalarına taşımayı amaçladıklarını belirtti.
Tarihsel Arka Plan
kuşak ustası Adnan Saygıler, kar helvasının kökeninin Roma dönemine dayandığını anlattı.
O yıllarda dağdan getirilen karın üzerine pekmez dökülerek güreşçilere ve krallara ikram edildiğini, sonrasında süt eklenerek dondurmanın temellerinin atıldığını aktardı.
Saygıler, ailesinin Selanik’ten Türkiye’ye göç ettikten sonra bu geleneği sürdürdüğünü ve bugün üçüncü kuşak olarak devam ettirdiklerini söyledi.
Vatandaşların Görüşleri
Ankara’dan İzmir’e gelen yerli turistler, hayatında ilk kez kar helvası tattığını ve bu ikramın sıcak havada kendisine büyük keyif verdiğini dile getirdi.
Lezzeti “hem serinletici hem de çok özel” olarak tanımlayan Kocavar, emeği geçenlere teşekkür etti.
Etkinlik, İzmir’de Cumhurbaşkanlığı İletişim Daire Başkanlığı ile İzmir Basın İlan Kurumu Bölge Müdürlüğü önünde gerçekleştirildi.
Katılımcılar arasında İletişim Daire Başkanlığı personeli ile İzmir Basın İlan Kurumu Bölge Müdürü Osman Başeğmez de yer aldı.
Etkinlik Konak Meydanı’nın ardından Çankaya’da da devam etti. Cumartesi günü ise Ödemiş’te sürdürülecek.
