Malzemeler
-
1 su bardağı Nutella veya benzeri fındık kreması (yaklaşık 300-350 gram)
-
1 adet büyük boy yumurta
-
1,5 - 1,75 su bardağı un (kontrollü ekleyin, kıvamına göre değişebilir)
Opsiyonel (Süsleme İçin):
-
Bütün fındık veya fındık parçacıkları
-
Biraz pudra şekeri
Adım Adım Hazırlanışı
1. Harcı Hazırlayın: Geniş bir karıştırma kabına Nutella ve yumurtayı alın. Bir spatula veya çırpma teli yardımıyla iyice karışana kadar çırpın. Bu aşamada topak kalmadığından emin olun.
2. Unu Ekleyin: Unu azar azar karışıma eklemeye başlayın. Önce 1,5 su bardağını ekleyip spatula ile karıştırın. Hamur toparlanmaya başlayınca elinizle yoğurmaya geçin. Ele yapışmayan, ancak çok da sert olmayan bir kurabiye hamuru elde etmeniz gerekiyor. Eğer hamur hala yapışkansa, kalan yarım su bardağı unu da kontrollü bir şekilde ekleyin. (Hamuru fazla yoğurmamaya özen gösterin, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.)
3. Şekil Verin: Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın. Yuvarladığınız kurabiyeleri tepsiye dizin. Her kurabiyenin ortasına parmağınızla hafifçe bastırarak bir çukur oluşturun. (Bu çukur, pişince üzerine isteğe bağlı olarak Nutella veya fındık koymak için idealdir.)
4. Pişirin: Önceden ısıtılmış 180°C fırında, kurabiyeler kenarlarından hafifçe çatlayıp yayılana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak görünebilir, ancak soğudukça sertleşeceklerdir. Fırından alır almaz tepsiden ayırmayın, 5 dakika dinlenmesini bekleyin.
5. Servis Edin (Opsiyonel Süsleme): Kurabiyeler ilk sıcaklığını attıktan sonra üzerindeki çukurlara küçük bir parça Nutella ekleyebilir ve üzerine birer bütün fındık yerleştirebilirsiniz. Tamamen soğuduktan sonra servis yapın.
Lezzet Sırrı ve Püf Noktaları
-
Un Miktarı: Un miktarı kullanılan Nutella'nın kıvamına ve yumurtanın büyüklüğüne göre değişebilir. Hamurun ele yapışmaması ancak yumuşak olması önemli.
-
Farklı Dokunuşlar: Hamura bir tutam tuz veya bir çay kaşığı vanilya özütü ekleyerek lezzeti derinleştirebilirsiniz.
-
Saklama: Hava almayan bir kapta oda sıcaklığında 4-5 gün tazeliğini koruyabilir.