Kuzey Amerika’nın en prestijli gıda organizasyonları arasında gösterilen Summer Fancy Food Show fuarında Türkiye, bu yıl 63 firmayla gövde gösterisi yaptı. New York’taki Javits Center’da kurulan Türk Pavilyonu, sergilenen ürün çeşitliliği ve canlı tadım etkinlikleriyle dünya genelinden binlerce sektör profesyonelinin en yoğun ilgi gösterdiği alanlardan biri oldu.
Türk somonu ve su ürünlerine yoğun ilgi
Fuarın koordinasyonunu üstlenen Ege İhracatçılar Birliği (EİB) öncülüğünde, zeytinyağından kuru meyveye, bakliyattan atıştırmalıklara kadar yüzlerce ürün Amerikalı alıcıların beğenisine sunuldu. EİB Başkan Vekili Bedri Girit, Türkiye'nin çupra, levrek ve çam balı gibi birçok kategoride dünya liderleri arasında olduğunu hatırlatırken; Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkanı Ufuk Atakan Demir ise özellikle "Türk somonu" projesine vurgu yaptı. Geçtiğimiz yıl 520 milyon dolarlık ihracat hacmine ulaşan Türk somonunun ABD pazarındaki payını artırmak için şef sunumları ve özel tadım etkinlikleriyle yoğun bir tanıtım faaliyeti yürütüldü.
"Türk ürünleri trend oldu ancak Amerikanlaşmalı"
New York Başkonsolosu Büyükelçi Muhittin Ahmet Yazal, firmaların Türk lezzetlerini dünya mutfaklarına sokarak ekonomiye büyük katkı sağladığını belirtti. Etkinlikte "Turkish Tastes" adına demo yemekler hazırlayan Master Chef Kubilay Önder de Türk ürünlerinin özellikle pandemi sonrasında ABD restoranlarında Akdeniz mutfağı konseptiyle büyük bir trend haline geldiğini ifade etti. Öte yandan pazardaki dağıtım ağını yöneten gıda ithalatçısı Tolga Sağıroğlu ise Türk markalarının kalitede çok önde olduğunu ancak ABD pazarında kalıcı başarı için ambalaj, gramaj ve pazarlama tekniklerinin mutlaka "Amerikanlaştırılması" ve yerel standartlara adapte edilmesi gerektiği uyarısında bulundu.
