10 Dakikada Hazır Islak Kek Tarifi (Brownie Tadında)

Bu pratik ıslak kek tarifi, aniden gelen misafirleriniz için kurtarıcı olacak. Sadece 10 dakikada hazırlayıp fırına atabileceğiniz bu nefis tatlı, brownie lezzetinde, bol soslu ve yumuşacık bir kıvama sahiptir.

Malzemeler

Kek Hamuru İçin:

• 3 adet büyük boy yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı süt

• 1 su bardağı sıvı yağ

• 3 yemek kaşığı kakao (kaliteli)

• 1,5 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilya

Sosu İçin:

• 1 su bardağı süt

• 1 su bardağı sıvı yağ (kek hamurundan ayrılan)

• 3 yemek kaşığı kakao

• Yarım su bardağı toz şeker

Islak Kek Nasıl Yapılır? (Sosu Kek Hamurundan Ayırma Tekniği)

1. Kek Hamurunu Başlatma: Yumurta ve şekeri, köpük köpük olup rengi açılana kadar mikserle çırpın.

2. Sıvı Malzemeleri Ekleme: Süt, sıvı yağ ve kakaoyu ekleyip düşük devirde karıştırın.

3. Sosu Ayırma (Kritik Adım): Kek hamurundan bu karışımdan bir su bardağı ayırın ve buzdolabına kaldırın. Bu, kekin ilk sosu olacaktır.

4. Kuru Malzemeler: Kalan karışıma un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin. Spatula yardımıyla yavaşça, söndürmeden karıştırın.

5. Pişirme: Yağlanmış orta boy kare veya dikdörtgen bir fırın tepsisine (yaklaşık 25x25 cm) dökün. Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

6. Sıcak Sostan İlki: Fırından çıkan sıcak kekin üzerine buzdolabında beklettiğiniz ilk su bardağı sosu dökün ve kekin çekmesini bekleyin.

7. İkinci Sos: Ayrı bir tencerede ikinci sos için verilen süt, sıvı yağ, kakao ve şekeri karıştırın. Ocağa alın ve bir taşım kaynatın. Ocağın altını kapatın.

8. Servis: Kek ilk sosu çektikten sonra, dilimleyin ve üzerine ikinci (sıcak) sosu gezdirerek dökün. Oda sıcaklığına geldiğinde servis yapabilirsiniz.