Malzemeler:
-
5-6 adet büyük boy kuru soğan
-
İç Harcı: 250 gr kıyma, 1 bardak pirinç, 1 yemek kaşığı salça, yarım demet maydanoz, nar ekşisi, zeytinyağı, kuru nane, tuz, karabiber.
Hazırlanışı:
-
Soğanların dış kabuğunu soyun ve bir kenarından merkezine kadar diklemesine kesin.
-
Kaynayan suda soğanlar kat kat ayrılacak kıvama gelene kadar (yaklaşık 10 dk) haşlayın ve soğuk suya alın.
-
İç harç malzemelerini bir kapta güzelce yoğurun.
-
Haşlanan soğan katmanlarını tek tek ayırın, uç kısmına harcı koyup rulo yapın.
-
Tencereye boşluk kalmayacak şekilde dizin. Üzerine salçalı, zeytinyağlı sıcak su karışımı döküp, bir tabak kapatarak kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.