Türkiye İstatistik Kurumu’nun açıkladığı 2026 yılı bitkisel üretim tahminine göre, tahıl ve meyve üretiminde artış öngörülürken sebze üretiminde sabit bir seyir bekleniyor.
Tahıl ve Diğer Bitkisel Ürünlerde Artış Beklentisi
TÜİK’in “Bitkisel Üretim Birinci Tahmini”ne göre, 2026 yılında tahıl ve diğer bitkisel ürünlerde (yem bitkileri hariç) geçen yıla kıyasla yüzde 12,6 artış öngörülüyor. Bu kapsamda üretim miktarının yaklaşık 75,4 milyon ton olacağı tahmin ediliyor. Tahıl ürünlerinde ise yüzde 21,7 artışla 41,6 milyon tonluk üretim bekleniyor.
Buğday üretiminin yüzde 26,7 artışla 22,8 milyon tona, arpa üretiminin yüzde 50 yükselişle 9 milyon tona ulaşacağı öngörülüyor. Çavdar üretiminin yüzde 12,3 artarak 228,3 bin ton, yulaf üretiminin yüzde 4,3 artışla 300 bin ton olacağı hesaplanıyor. Mısır üretiminin ise yüzde 5,9 azalarak 8 milyon ton seviyesinde gerçekleşeceği tahmin ediliyor.
Kuru Baklagiller ve Yumru Bitkiler
Kuru baklagillerde nohut üretiminin 510 bin ton, kuru fasulye üretiminin 210 bin ton, kırmızı mercimek üretiminin ise 385 bin ton olacağı öngörülüyor. Yumru bitkilerden patates üretiminin geçen yıla göre yüzde 3,1 azalarak 6,2 milyon ton seviyesinde gerçekleşeceği belirtiliyor.
Yağlı Tohumlar ve Şeker Pancarı
Soya üretiminin yüzde 12,7 azalarak 129,9 bin ton olacağı, ayçiçeği üretiminin ise yüzde 16,2 artışla 2,3 milyon ton seviyesine çıkacağı tahmin ediliyor. Şeker pancarı üretiminin yüzde 5,8 artışla 22 milyon ton olacağı öngörülüyor.
Sebze Üretiminde Sabit Seyir
Sebze üretiminin 2026 yılında 33,3 milyon ton seviyesinde olacağı ve geçen yıla göre önemli bir değişiklik göstermeyeceği hesaplanıyor. Sebze grubu ürünlerinde hıyarda yüzde 8,8, kuru sarımsakta yüzde 17,5, salçalık kapya biberde yüzde 2,3 artış beklenirken; domates, karpuz ve kuru soğanda üretim azalışı öngörülüyor.
Meyve, İçecek ve Baharat Bitkilerinde Önemli Artış
Meyve, içecek ve baharat bitkilerinde üretimin yüzde 57,8 artışla yaklaşık 31 milyon ton olacağı tahmin ediliyor. Elmada yüzde 93,6, şeftalide yüzde 88,6, nektarinde yüzde 107,7, kirazda yüzde 255,7 ve üzümde yüzde 53 artış öngörülüyor. Turunçgillerde mandalina, portakal ve limonda üretim artışı dikkat çekiyor. Sert kabuklu meyvelerde fındıkta yüzde 62,2, cevizde yüzde 95,1 ve Antep fıstığında yüzde 113,6 artış bekleniyor.
Muz üretiminin yüzde 1,3 azalacağı, zeytin üretiminin ise yüzde 55,7 artacağı tahmin ediliyor.
