Tam kıvamında kabarma garantili anne keki tarifi

Gerekli Malzemeler:

• 3 adet yumurta

• 1,5 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı süt

• yarım su bardağı sıvı yağ

• 2,5 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilya

• İsteğe bağlı: Limon veya portakal kabuğu rendesi

Hazırlanışı: Derin bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri, karışım beyazlaşıp köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika boyunca çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyerek kısa bir süre daha karıştırın. Elenmiş unu, kabartma tozunu ve vanilyayı karışıma ilave edin. Bu aşamada kekin sönmemesi için mikser yerine bir spatula yardımıyla alttan üste doğru yavaşça karıştırın. Hazırladığınız harcı yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, yaklaşık 35-40 dakika boyunca pişirin. İlk 20 dakika fırının kapağını açmamaya özen gösterin.