Susamlı kraker tarifi ev usulü ! Çay saatlerinin vazgeçilmezi kıyır kıyır atıştırmalık!

🥨 Ev Usulü Susamlı Kraker

🔸 Malzemeler:

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 çay bardağı yoğurt

• 1 yemek kaşığı sirke (kıtır yapan püf 👀)

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı şeker

• 1 paket kabartma tozu

• 2 – 2,5 su bardağı un (kontrollü)

Üzeri için:

• 1 yumurta akı

• Bol susam

---

👩‍🍳 Yapılışı:

1. Yoğurma kabına sıvı yağ, yoğurt, sirke, tuz ve şekeri al, karıştır.

2. Kabartma tozunu ekle.

3. Unu azar azar ekleyerek
   👉 sert olmayan ama toparlanan bir hamur yoğur.

4. Hamuru 10 dakika dinlendir.

5. Hamuru ince olacak şekilde aç (ne kadar ince, o kadar kıtır).

6. Üzerine yumurta akı sür, bolca susam serp.

7. Bıçakla veya ruletle istediğin şekli ver.

---

🔥 Pişirme:

• 170°C önceden ısıtılmış fırında

• Altı üstü kızarana kadar 20–25 dakika

---

⭐ Kıtır Olmasının Sırları:

✔ Sirke şart
✔ Hamur ince açılmalı
✔ Düşük ısı – yavaş pişirme
✔ Fırından çıkınca tel rafta soğut

---

🧂 Lezzet Varyasyonları:

• Susam + çörek otu

• Pul biberli

• Kaşarlı

• Kekikli – sarımsak tozlu