Sofraların pratik yıldızı! Fırında kaşarlı mantar tarifi

Malzemeler

• 500 gr kültür mantarı (mümkünse büyük boy)

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı, çok yakışır)

• Baharatlar: Tuz, karabiber ve üzerine serpmek için kırmızı toz biber.

Adım Adım Hazırlanışı

1. Hazırlık: Mantarları güzelce temizleyin (kararmamaları için yıkamak yerine nemli bir bezle silmek veya hızlıca yıkayıp kurulamak önerilir). Sap kısımlarını elinizle kopararak çıkarın.

2. Dizme: Mantar başlarını, çukur kısımları yukarı bakacak şekilde fırın tepsisine veya bir borcama dizin.

3. Lezzet Dokunuşu: Her bir mantarın çukuruna küçük birer parça tereyağı koyun. Eğer kullanacaksanız, ezilmiş sarımsakları da mantarların içine paylaştırın. Üzerlerine çok az tuz ve karabiber serpin.

4. İlk Pişirme: Önceden ısıtılmış 200°C fırında mantarlar suyunu salıp hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin.

5. Final: Tepsiyi fırından çıkarın. Mantarların ortasına bolca rendelenmiş kaşar peyniri doldurun. Tekrar fırına verin ve kaşarlar tamamen eriyip üzerleri altın sarısı olana kadar (yaklaşık 5-7 dakika daha) pişirin.

6. Servis: Fırından çıktıktan sonra üzerlerine biraz kırmızı toz biber veya ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.