Acıbadem Eskişehir Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşegül Akkaya Erden, yemek sıcaklığının iştah ve tokluk hissi üzerindeki doğrudan etkilerine dikkat çekti. Sıcak tüketilen gıdaların midenin boşalma hızını yavaşlatarak daha uzun süre tokluk sağladığını vurgulayan Erden, bu durumun kontrolsüz atıştırmaları ve tatlı krizlerini engellemede basit ama etkili bir yöntem olduğunu ifade etti.
Kilo yönetiminde kalori hesabı ve porsiyon kontrolünün yanında yemeklerin tüketiliş şeklinin de belirleyici olduğunu ifade eden Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşegül Akkaya Erden, sıcak yemeklerin sindirim sistemindeki etkilerini detaylandırdı.
Sıcak Yiyecekler Mide Boşalmasını Yavaşlatıyor
Beslenmede sadece yenilen gıdaya değil, yemeğin sıcaklığına da odaklanılması gerektiğini aktaran Ayşegül Akkaya Erden, sıcak yiyeceklerin midede daha kontrollü bir süreçte sindirildiğini söyledi. Midenin hemen boşalmaması sayesinde gıdaların bağırsaklarda daha uzun süre kaldığını belirten Erden, bu durumun acıkma hissini doğrudan geciktirdiğini kaydetti.
Doğal Tokluk Hormonları Daha Yüksek Salgılanıyor
Sıcak yemek tüketiminin beyne iletilen tokluk sinyallerini güçlendirdiğini vurgulayan Erden, vücudun bu esnada daha yüksek miktarda doğal tokluk hormonu salgıladığını dile getirdi. Öğün sonrası süreçte sağlanan bu tokluk etkisi sayesinde tatlı krizlerinin ve zamansız atıştırma isteklerinin önüne geçilebildiğini ifade eden uzman, kişilerin farkında olmadan daha az kalori alabileceğini açıkladı.
Tencere Yemekleri Soğuk Atıştırmalıklara Karşı Avantaj Sağlıyor
Sağlıklı yağlar içeren sıcak tencere yemeklerinin ve çorbaların vücudun tokluk sinyallerini artırdığını belirten Erden, soğuk ve hızlı yenen gıdaların ise mideyi çabuk terk ederek kısa sürede acıkmaya yol açtığı uyarısında bulundu. Öğün atlayan ya da hızlı beslenen bireylere seslenen uzman, soğuk sandviç ve paketli gıdalar yerine taze hazırlanmış ev yemekleri ile sıcak çorbaların tercih edilmesini önerdi.
Sıcak Yemek Tek Başına Kilo Verdirmez
Sıcak yemek tüketmenin iştah kontrolü için destekleyici bir adım olduğunu fakat tek başına kilo vermeyi sağlamayacağını vurgulayan Erden, dengeli beslenme, porsiyon takibi ve düzenli fiziksel aktivitenin temel şart olduğunu hatırlattı. Yemeği acele etmeden ve uygun sıcaklıkta tüketmenin kilo yönetimini kolaylaştıran etkili bir alışkanlık olduğunu sözlerine ekledi.
