Klasik mercimek köftesini kuru buluyorsanız, bu servis şekliyle tık rekorları kırabilirsiniz.
· Malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek, 1.5 su bardağı ince bulgur, 1 soğan, 1 yemek kaşığı biber salçası, taze soğan, maydanoz. Sosu için: 1 kase yoğurt, 2 diş sarımsak, tereyağı ve kuru nane.
· Detaylı Hazırlanış:
1. Mercimeği 3 su bardağı suyla iyice ezilene kadar haşlayın. Suyunu tam çekmeden içine bulguru atıp kapağını kapatın ve şişmesini bekleyin.
2. Ayrı bir tavada soğanı bol zeytinyağında kavurup salçayı ekleyin. Bu karışımı mercimekli bulgura döküp iyice yoğurun.
3. Yeşillikleri ekleyip şekil verin.
4. Fark yaratan kısım: Köfteleri tabağa dizin. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin ve en üste tavada yaktığınız naneli tereyağını dökün. Mantı tadında bir mercimek köftesi deneyimi yaşatacaktır