🥮 5 Malzemeli Yumuşak Kek
Bu kekin püf noktası, malzemelerin azlığına rağmen yumurtaların çok iyi çırpılmasıdır.
Malzemeler:
-
3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
-
1 su bardağı toz şeker
-
1 su bardağı süt (veya yoğurt)
-
Yarım su bardağı sıvı yağ
-
2.5 su bardağı un (içerisine 1 paket kabartma tozu karıştırılmış)
Hazırlanışı:
-
Çırpma: Yumurtaları ve şekeri, karışım beyazlaşıp köpük köpük olana kadar en az 5 dakika mikserle çırpın.
-
Sıvıları Ekle: Sütü ve sıvı yağı ekleyip düşük devirde çok kısa karıştırın.
-
Unu Ele: Unu (kabartma tozuyla birlikte) eleyerek karışıma ilave edin. Bu aşamada spatula ile söndürmeden karıştırmak kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
-
Pişirme: Yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 35-40 dakika, kürdan temiz çıkana kadar pişirin.