Malzemeler
-
2 dilim tam buğday veya ekşi mayalı ekmek
-
1 adet olgunlaşmış avokado
-
2 adet yumurta
-
1 tatlı kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
-
Çeyrek limonun suyu
-
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
-
Üzeri için: Beyaz peynir kırıntıları veya çörek otu
Hazırlanışı
-
Ekmeği Hazırlayın: Ekmek dilimlerini kızartma makinesinde veya tavada hafifçe çıtırlaşana kadar kızartın.
-
Avokado Sosunu Yapın: Avokadoyu bir kasede çatalla ezin. İçine limon suyu, bir tutam tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
-
Yumurtayı Pişirin: Bir tavada yağı eritin. Çırptığınız yumurtaları kısık ateşte, sürekli karıştırarak ipeksi bir kıvam alana kadar pişirin (over-cook yapmamaya özen gösterin).
-
Birleştirme: Kızarmış ekmeklerin üzerine önce avokado karışımını, ardından yumuşacık pişmiş yumurtaları paylaştırın.
-
Servis: Üzerine pul biber ve peynir kırıntılarını ekleyerek sıcak servis yapın.