Hafta sonu kahvaltılarında yumurta ve peynir ikilisine eşlik edecek en şık tariflerden biri fırından geliyor. Fırında kaşarlı ve tereyağlı mantar, düşük kalorili olmasına rağmen sunduğu yüksek lezzetle kahvaltıların vazgeçilmezi olmaya aday.
Malzemeler:
-
500 gram kültür mantarı (iri olanlar tercih edilmeli)
-
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
-
Her mantar için küçük birer parça tereyağı
-
Bir tutam tuz
-
İsteğe bağlı: Kekik, pul biber veya ince kıyılmış sarımsak
Hazırlanışı:
-
Temizlik: Mantarları nemli bir bezle silerek veya hızlıca sudan geçirip kurulayarak temizleyin. Sap kısımlarını dikkatlice çıkarın.
-
Dizme: Temizlenen mantar başlarını, çukur kısımları yukarı bakacak şekilde fırın tepsisine veya küçük bir fırın kabına dizin.
-
Lezzetlendirme: Her bir mantarın içine minik bir parça tereyağı ve bir tutam tuz ekleyin. Eğer seviyorsanız bu aşamada çok az sarımsak da ilave edebilirsiniz.
-
İlk Pişirme: Önceden ısıtılmış 200°C fırında mantarlar suyunu salıp hafifçe küçülene kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
-
Son Dokunuş: Fırından tepsiyi çıkarıp mantarların çukur kısımlarına rendelenmiş kaşar peynirlerini paylaştırın. Peynirler eriyip üzerleri kızarana kadar tekrar fırınlayın.
-
Servis: Üzerine kekik veya pul biber serperek sıcak servis yapın.