Pazar akşamının en sevilen lezzeti! Fırında köfteli sebze dizmesi

Köfte İçin Malzemeler:

• 500 gram orta yağlı dana kıyma

• 1 adet rendelenmiş soğan

• 2 yemek kaşığı galeta unu veya bayat ekmek içi

• 1 adet yumurta

• Bir tutam ince kıyılmış maydanoz

• Tuz, karabiber, kimyon, pul biber

Sebzeler:

• 3 adet orta boy patates

• 2 adet patlıcan

• 2 adet kabak

• 3 adet domates

• 4-5 adet yeşil biber

Sosu İçin:

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1,5 su bardağı sıcak su

• 2 diş ezilmiş sarımsak

• Yarım çay bardağı zeytinyağı, tuz, kekik

Hazırlanışı:

1. Köfteyi Yoğurun: Köfte malzemelerinin tamamını derin bir kapta özleşene kadar iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yassı yuvarlak şekiller verin.

2. Sebzeleri Hazırlayın: Tüm sebzeleri köftelerin büyüklüğüne uygun olacak şekilde halka halka dilimleyin.

3. Dizme İşlemi: Yuvarlak bir fırın tepsisine veya borcama bir sebze bir köfte olacak şekilde sırasıyla ve dik bir formda dizin. Orta kısma domates ve biberleri yerleştirin.

4. Sosun Eklenmesi: Sos malzemelerini bir kapta karıştırın ve tepsinin her yerine gelecek şekilde üzerine gezdirin.

5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 200°C fırında, sebzeler yumuşayıp köfteler kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.