Pastane usulü soslu triliçe yapımı

Pastane Usulü Karamel Soslu Triliçe

Malzemeler

Keki İçin:

• 5 adet Yumurta

• 1 su bardağı Toz şeker

• 1,5 su bardağı Un

• 1 paket Kabartma tozu

• 1 paket Vanilya

Sütlü Şerbeti İçin:

• 3,5 su bardağı Soğuk süt

• 1 paket Sıvı krema (200 ml)

• 3 yemek kaşığı Toz şeker

Karamel Sosu İçin:

• 1 su bardağı Toz şeker

• 1 yemek kaşığı Tereyağı

• 1 paket Sıvı krema (200 ml)

---

Hazırlanışı

1. Keki Hazırlayın: Yumurta ve şekeri, mayonez kıvamına gelene kadar en az 5-6 dakika yüksek devirde çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin. Spatula ile alttan üste doğru söndürmeden karıştırın.

2. Pişirme: Yağlanmış borcama dökün ve önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

3. Sütlü Karışım: Süt, şeker ve kremayı şeker eriyene kadar çırpın ve buzdolabında soğumaya bırakın.

4. Karamel Yapımı: Şekeri geniş bir tavada kısık ateşte eritip karamel rengi almasını sağlayın. Tereyağını ekleyip karıştırın. Son olarak kremayı ekleyin (şeker önce sertleşecek, karıştırdıkça eriyecektir) ve pürüzsüzleşince ocaktan alın.

5. Buluşturma: Kek ılıkken üzerine çatalla delikler açın. Soğuk sütlü şerbeti her yerine dökün. Kek sütü tamamen çekince üzerine bir paket çırpılmış krem şanti (isteğe bağlı ince bir katman) sürün.

6. Final: Tamamen soğuyan karamel sosunu en üste yayın. Buzdolabında en az 5-6 saat (mümkünse bir gece) dinlendirin.