Krema ağır geliyorsa ama o yumuşak dokuyu istiyorsanız bu "anne usulü" sote tam size göre.
· Malzemeler: 2 adet tavuk göğsü, 2 adet kapya biber, 3 adet yeşil biber, 1 adet soğan, 1 tatlı kaşığı domates salçası, yarım çay bardağı süt, pul biber, karabiber.
· Detaylı Hazırlanış:
1. Tavukları kuşbaşı doğrayın. Geniş bir tavayı iyice ısıtın (hiç yağ koymadan). Tavukları ekleyip sularını salıp çekene kadar yüksek ateşte mühürleyin.
2. Ardından zeytinyağı ve yemeklik doğranmış soğanları ekleyip kavurun. Biberleri de ilave ederek renkleri hafif dönene kadar pişirmeye devam edin.
3. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra yarım çay bardağı sütü ve baharatları ekleyin. Süt, tavukları yumuşatacak ve sosu hafifçe bağlayacaktır.
4. Kısık ateşte 5-6 dakika daha pişirip altını kapatın. Sıcak servis yapın.