Kış aylarının vazgeçilmezi: Atom çorbası

Bağışıklık sistemini güçlendiren, besleyici ve lezzetli bir çorba.

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 2 yemek kaşığı un

• 1 adet yumurta sarısı

• Yarım limon suyu

• 1 çay bardağı yoğurt

• 1 litre tavuk suyu (veya su)

• 1 çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı, renk ve fayda için)

• Tuz, nane, pul biber

Hazırlanışı

1. Tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyip rengi dönene kadar 2 dakika kavurun.

2. Tavuk suyunu (veya suyu) yavaşça eklerken topaklanmaması için hızlıca çırpın. Kaynamaya bırakın.

3. Ayrı bir kapta terbiye için yumurta sarısı, limon suyu ve yoğurdu iyice çırpın.

4. Kaynayan çorbanın suyundan bir kepçe alıp terbiye karışımına ekleyin (ısıyı eşitleme).

5. Terbiyeyi yavaşça çorbaya ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Tuz ve zerdeçalı ekleyin.

6. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın. Üzerine naneli, pul biberli yakılmış tereyağı ile servis yapabilirsiniz.