Kırılmayan pandispanyasıyla tam ölçülü rulo pasta tarifi

🍰 Yumuşacık Pandispanyalı Rulo Pasta Tarifi

Malzemeler:

Keki (Pandispanya) İçin:

• 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)

• 1 çay bardağı toz şeker

• 1 su bardağı un

• 1 paket vanilya

• 1 paket kabartma tozu

• Yarım çay bardağı ılık su

Kreması İçin:

• 2,5 su bardağı süt

• 1 çay bardağı toz şeker

• 2 yemek kaşığı un

• 1 yemek kaşığı nişasta

• 1 paket vanilya

• 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:

1. Kek Hazırlığı: Yumurta aklarını bir çimdik tuzla kar gibi olana dek çırpın. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ilık suyu ekleyin.

2. Birleştirme: Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek sarı karışıma ekleyin. En son yumurta aklarını söndürmeden spatula ile alttan üste doğru yedirin.

3. Pişirme: Yağlı kağıt serili fırın tepsisine harcı yayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 10-12 dakika (üzeri hafif pembeleşene kadar) pişirin.

4. Rulo Yapma: Fırından çıkan keki sıcakken yağlı kağıtla birlikte rulo yapın ve üzerine nemli bir bez örtüp soğumaya bırakın.

5. Krema: Süt, şeker, un ve nişastayı koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alınca tereyağı ve vanilyayı ekleyip çırpın. Soğuyan kekin içine kremayı sürün (arzuya göre muz veya çilek ekleyebilirsiniz) ve tekrar rulo yapın.

6. Servis: Üzerine pudra şekeri serperek veya krem şanti ile süsleyerek servis yapın.