İşte karpuz hakkında duymadığınız 10 şaşırtıcı gerçek:
-
Karpuzun %92’si sudan oluşur, bu yüzden vücudu mükemmel şekilde nemlendirir
Karpuzun içeriğinin büyük çoğunluğu sudan oluşur. Yaz sıcağında kaybedilen suyu hızlıca yerine koyarak vücudu nemlendirir ve susuzluğu giderir. Bu sayede sıcak havalarda hem serinlemenizi sağlar hem de yorgunluğunuzu azaltır. -
Karpuz, teknik olarak bir sebze olarak sınıflandırılır
Karpuz, botanik olarak meyve gibi görünse de aslında kabakgiller familyasından gelen bir sebzedir. Karpuzun yapısı ve yetişme şekli, onu kavun, salatalık ve balkabağı gibi sebzelerle yakından ilişkilendirir. -
Tarihte yetiştirilen en büyük karpuz 159 kilogram ağırlığındaydı
2013 yılında ABD’de yetiştirilen bu dev karpuz, Guinness Rekorlar Kitabı’na girdi. Bu büyüklükte karpuzlar yetiştirmek, özel bakım ve gübreleme teknikleri gerektirir. Böyle dev karpuzlar nadiren bulunur. -
Karpuz çekirdekleri de besin değeri yüksek ve yenilebilir
Genellikle atılan karpuz çekirdekleri, kurutulduğunda veya kavrulduğunda protein, lif ve sağlıklı yağlar açısından zengin, besleyici atıştırmalıklara dönüşür. Özellikle sporcular ve sağlıklı atıştırmalık arayanlar için idealdir. -
Karpuzun kalın kabuğu mutfakta da değerlendirilebilir
Çoğu kişi karpuz kabuğunu çöpe atar ancak bu kabuk turşu yapımında, reçel veya çeşitli sebze yemeklerinde kullanılabilir. Hem israfı önler hem de farklı tatlar yaratır. -
Karpuzun kırmızı rengi, güçlü bir antioksidan olan likopenden gelir
Likopen, domates gibi bazı kırmızı sebze ve meyvelerde bulunan bir antioksidandır. Karpuzdaki likopen kalp hastalıkları riskini azaltmaya ve bazı kanser türlerine karşı koruyucu etki göstermeye yardımcı olur. -
Sadece kırmızı değil, sarı ve turuncu karpuz çeşitleri de mevcuttur
Piyasada genellikle kırmızı içli karpuzlar görülür ancak sarı ve turuncu etli karpuzlar da bulunur. Bu çeşitler, tat olarak biraz daha farklı olsa da aynı derecede tatlıdır ve besin değerleri bakımından benzerdir. -
Karpuzun anavatanı Afrika'nın güney bölgeleridir ve 5000 yıl öncesine dayanır
Bilinen en eski karpuz türleri, günümüzden yaklaşık 5 bin yıl önce Afrika’da yetiştirilmeye başlanmıştır. O dönemdeki karpuzlar günümüzdeki kadar tatlı olmasa da insanlık tarihindeki yerini almıştır. -
Düşük kalorili olması kilo kontrolü için ideal yapar
100 gram karpuz sadece yaklaşık 30 kalori içerir. Bu da onu hem tatlı isteğini bastırmak hem de hafif bir atıştırmalık olarak tercih etmek isteyenler için mükemmel bir seçenek yapar. -
Karpuz, doğal elektrolit kaynağıdır; potasyum ve magnezyum içerir
Yüksek sıcaklıklarda vücut terleyerek elektrolit kaybeder. Karpuz, içindeki potasyum ve magnezyum sayesinde bu kaybı hızla yerine koyar, kasların sağlıklı çalışmasına destek olur ve enerji verir.