En büyük organlarımızdan biri olan karaciğerin, besinlerle beraber alınan vitamin ve minerallerin emilmesi, vücuttaki zararlı maddelerin temizlenmesi gibi hayati görevleri vardır.Karaciğere iyi gelen besinlerden bazıları şunlardır;
Badem, fındık ve ceviz gibi kuruyemişler
Badem, fındık ve ceviz gibi yağlı tohumlar hdl'nin yani iyi kolesterolün yükselmesini sağlar.Aynı zamanda güçlü tokoferol ve aminoasit depusudurlar.Bu yağlı tohumların tüketilmesi karaciğerin sağlıklı çalışması için oldukça gereklidir.
Keten tohumu
Keten tohumu, karaciğer için gerekli diyet lifi desteği sağlar. Diyet lifli gıdalar, günlük kalori tüketimini regüle ederek ve ideal vücut ağırlığını destekleyerek karaciğerin olması gerekenden fazla çalışmasını engelleyerek rahatlatır ve bağırsaktaki yararlı bakterilerin artmasını teşvik sağlar.Bu da karaciğerdeki iltihabı azaltarak karaciğeri rahatlatır.
Zeytin, zeytinyağı
Zeytin ve zeytinyağı serbest radikalleri indİrgeyen antioksidan içeriği yüksek bir besindir ve tokoferol bakımından da oldukça zengindir. Ayrıca hdl'yi yükselterek karaciğer yağlanmasının da önüne geçmiş olur .
Kereviz
Kerevizde bulunan ftalid maddesi ldld yani kötü kolesterolü düşürür. Ayrıca kereviz de bulunan polisakkaritler akalp sağlığı sistemindeki iltihaplanma riskini de azaltır.
Enginar
İçeriğinde bulunan silymarin ve sinarin gibi maddeler hücre yenilemesi sağlayarak karaciğerin temizlenmesine yardımcı olur.
Kahve
Düzenli , yerinde ve zamanında şekersiz kahve içme alışkanlığı bulunan karaciğer rahatsızlığı olan kişilerde kalıcı karaciğer hasarı ve siroz görülme durumu kahve içmeyen kişilere oranla oldukça düşük bulunmuştur. Serbest radikalleri azaltan bileşenler barındıran kahve, hastalıkları nötralize ederek oksidatif stresi düşürür .
Balık
N-3 ve n-9 yağ asidi, aminoasit açısından zengin kaynaklardan olan balık karaciğer için etkili bir besindir.
Yeşil çay
Kötü hücrelerin azaltılmasında etkili olan yeşil çay, karaciğer iltihabının iyileştirilmesine yardımcı olur. Halihazır da hepatit hastalarında ise iltihaba bağlı olarak karaciğerin zarar görmesini önler. Bu olumlu etkilerin görülebilmesi için yeşil çay tüketimi düzenli olmalıdır .
