Sabah kahvaltılarında hem formunu korumak hem de lezzetli bir öğün tüketmek isteyenler için hazırlanan sebzeli omlet tarifi; vitamin, mineral ve protein dengesiyle dikkat çekiyor. Kısa sürede hazırlanan bu tarif, her yaş grubuna hitap eden besleyici bir seçenek sunuyor.
Malzemeler:
-
3 adet yumurta
-
Yarım adet kapya biber
-
1 adet yeşil biber
-
2-3 adet mantar
-
Bir tutam maydanoz
-
1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
-
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber
Hazırlanışı: Öncelikle biberleri ve mantarları küçük küpler halinde doğrayın. Uygun bir tavaya yağı alıp sebzeleri hafifçe yumuşayana kadar soteleyin. Bu sırada bir kapta yumurtaları baharatlarla birlikte iyice çırpın. Sebzeler sotelendikten sonra çırpılmış yumurtayı tavaya eşit şekilde yayın. Kısık ateşte alt tarafı pişene kadar bekleyin, ardından bir spatula yardımıyla ters çevirerek diğer yüzünü de kısa süre pişirin. İnce kıyılmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.