📋 Malzemeler
Muhallebisi İçin:
-
1 litre süt
-
1 su bardağı toz şeker
-
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
-
2 yemek kaşığı un
-
1 adet yumurta sarısı
-
1 paket vanilya
-
1 paket sıvı krema (200 ml)
Arası ve Üzeri İçin:
-
1-2 paket bebe bisküvisi veya yulaflı bisküvi (tam buğdaylı da olur)
-
10-15 adet çilek veya 2 adet muz
-
İsteğe bağlı dövülmüş fındık veya Antep fıstığı
👨🍳 Hazırlanışı
-
Muhallebiyi Pişir: Tencereye süt, şeker, nişasta, un ve yumurta sarısını al. Topaklanmaması için iyice çırp ve ocağın altını aç.
-
Kıvam Alana Kadar Karıştır: Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişir. Kaynamaya başlayınca altını kıs, 1-2 dakika daha pişirip ocaktan al.
-
Vanilya Ekle: Vanilyayı ekleyip karıştır ve muhallebiyi soğumaya bırak. (Üzerinin kabuk tutmaması için ara ara karıştırmayı unutma).
-
Kremayı Kat: Muhallebi tamamen oda sıcaklığına geldiğinde (ılık olmayacak, soğumuş olacak), içine 1 paket sıvı kremayı ekle. Mikserle 3-4 dakika yüksek devirde çırp. Bu işlem ipeksi dokuyu verecektir.
-
Bisküvileri Hazırla: Bisküvileri mutfak robotundan geçirerek un haline getir.
-
Bardaklara Diz: * Servis kaplarının en altına 2-3 yemek kaşığı bisküvi koy.
-
Çilekleri dilimleyip bardağın kenarlarına diklemesine diz.
-
Orta kısmına hazırladığın muhallebiyi paylaştır.
-
En üste tekrar bisküvi ve meyve ekleyerek süsle.
-
-
Dinlendir: Buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsin.
💡 Püf Noktaları
-
Krema Önemli: Eğer sıvı krema kullanmak istemezsen, muhallebi soğuduktan sonra bir paket toz krem şanti ekleyip çırparak da benzer bir doku yakalayabilirsin.
-
Meyve Seçimi: Çilek ve muzun yanına yakışan en güzel şey bisküvinin içine bir miktar dövülmüş ceviz karıştırmaktır.
-
Tazelik: Meyvelerin kararmaması için servisten birkaç saat önce hazırlaman en iyisidir.
Hayırlı iftarlar, afiyet olsun! 🌙