Her Sofraya Yakışan Klasik: Tam Kıvamında Rus Salatası Nasıl Yapılır?
Meze kültürünün en popüler üyelerinden biri olan Rus Salatası, hem doyurucu yapısı hem de taze malzemeleriyle her dönemin favorisi. Genellikle dışarıdan hazır alınan garnitürlerle yapılsa da, sebzelerin evde taze taze haşlanıp hazırlanması, salatanın lezzetini bambaşka bir boyuta taşıyor.
Püf Noktası: Dengeli Haşlama ve Soğutma Rus salatasının en kritik noktası sebzelerin kıvamıdır. Patates ve havuçlar, çatala gelecek kadar yumuşak ancak formunu kaybetmeyecek kadar diri kalmalıdır. Ayrıca sebzeler tamamen soğumadan mayonezle buluşturulmamalıdır; aksi halde mayonez ısınarak salatanın dokusunu bozabilir. İşte misafirlerinizden tam not alacak o meşhur tarif:
Hazırlanış Süresi: 30 Dakika
Kişi Sayısı: 4-6 Kişilik
🛒 Malzeme Listesi
-
2 adet orta boy patates
-
1 adet havuç
-
150 g konserve bezelye
-
4-5 adet kornişon turşu
-
200 g Pınar Mayonez
-
Yeteri kadar tuz
👨🍳 Rus Salatası Nasıl Yapılır?
1. Sebzeleri Hazırlayın: Patatesleri ve havuçları iyice yıkayıp kabuklarını soyun. Sebzeleri yaklaşık 1-2 cm büyüklüğünde, muntazam küpler halinde doğrayın.
2. Haşlama İşlemi: Bir tencerede su kaynatın. Doğradığınız sebzeleri kaynar suya atarak haşlayın. Çatal kolayca giriyorsa ancak sebzeler ezilmiyorsa kıvamı tamamdır. Haşlanan sebzeleri süzüp tamamen soğuması için kenara alın.
3. Garnitür Hazırlığı: Konserve bezelyeleri süzgece alıp sudan geçirin. Kornişon turşuları da sebzelerle uyumlu olacak şekilde küçük küpler halinde doğrayın.
4. Büyük Buluşma: Tamamen soğuyan patates ve havuçları geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine bezelyeleri ve doğranmış turşuları ekleyerek malzemeleri zedelemeden nazikçe harmanlayın.
5. Soslama ve Servis: Karışıma mayonez ve tuzu ilave edin. Tüm malzemeler mayonezle iyice bütünleşene kadar karıştırın. En iyi lezzet için buzdolabında en az 1 saat dinlendirip soğuk olarak servis yapın.