Malzemeler

  • 1 su bardağı pirinç

  • 1,5 su bardağı su (Pirinç haşlamak için)

  • 1 litre süt (Tam yağlı olursa daha lezzetli olur)

  • 1 su bardağı toz şeker (Damak zevkinize göre ayarlayın)

  • 2 yemek kaşığı buğday nişastası (Mısır nişastası da olur)

  • Yarım su bardağı soğuk su (Nişastayı eritmek için)

  • 1 paket vanilya

  • Sırrı: Üzerine serpmek için çok az miktarda pudra şekeri (Kızarmayı hızlandırır)

Nasıl Yapılır? (Adım Adım)

  1. Pirinç Haşlama: Pirinçleri yıkayıp 1,5 su bardağı su ile yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu tamamen çekmeli.

  2. Süt ve Şeker: Haşlanmış pirincin üzerine 1 litre sütü ve şekeri ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.

  3. Nişasta Karışımı: Buğday nişastasını yarım su bardağı soğuk su ile ezin. Sütlü karışım kaynamaya başlayınca nişastayı yavaş yavaş ekleyip hızlıca karıştırın.

  4. Kıvam: Sütlaç koyu bir kıvam alınca ocaktan alın, vanilyayı ekleyip karıştırın.

  5. Kaselere Paylaştırın: Sütlacı fırına dayanıklı kaselere paylaştırın.

  6. Fırınlama: Kaseleri, içinde yarım parmak su bulunan derin bir fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırının üst bölümünde (ızgara ayarı açık olabilir), üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirin.

  7. Servis: Fırından çıkan sütlaçları soğutup buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.

Kaynak: Haber Merkezi