Evde gerçek İtalyan esintisi! Adım adım tiramisu yapımı

Gerçek Bir İtalyan Klasiği: Pratik Tiramisu Tarifi

Malzemeler

• 1 paket kedi dili bisküvi (24 adet)

• Kreması İçin:

  • 500 gram labne peyniri

  • 2 adet yumurta sarısı

  • 1 çay bardağı toz şeker

  • 1 paket sıvı krema (200 ml)

• Bisküvileri Islatmak İçin:

  • 1,5 su bardağı ılık su

  • 2 yemek kaşığı granül kahve (nescafe)

  • 1 yemek kaşığı toz şeker

• Üzeri İçin:

  • Bolca kakao

Hazırlanışı

1. Krema Hazırlığı: Yumurta sarılarını ve şekeri bir kapta rengi açılana kadar çırpın. Ardından labne peynirini (suyunu süzerek) ekleyip karıştırmaya devam edin. Ayrı bir kapta soğuk sıvı kremayı katılaşana kadar çırpın ve peynirli karışıma spatula ile söndürmeden yedirin.

2. Kahve Sosu: Ilık suyun içine kahve ve şekeri ekleyip eriyene kadar karıştırın.

3. Birleştirme: Kedi dili bisküvileri kahveli suya hızlıca batırıp çıkarın (çok bekletmeyin, erimesinler). Borcama veya servis tabağına yan yana dizin.

4. Katmanlar: Bisküvilerin üzerine hazırladığınız kremanın yarısını yayın. Üzerine ikinci kat kahveye batırılmış bisküvileri dizin ve kalan kremayla üzerini tamamen kapatın.

5. Dinlendirme: Tatlıyı buzdolabında en az 4-5 saat, vaktiniz varsa bir gece bekletin.

6. Son Dokunuş: Servis etmeden hemen önce süzgeç yardımıyla üzerine bolca kakao serpin.

Püf Noktaları

• Labne Kullanımı: Eğer labne kullanacaksanız, tatlının sulanmaması için labneyi bir tülbentte veya süzgeçte birkaç saat bekletip fazla suyunu süzmek çok önemlidir.

• Kakao Zamanlaması: Kakaoyu servis anında dökerseniz, buzdolabında nemlenip kararmasını önlemiş olursunuz.