Gıda sektörünün köklü ismi ETİ, sürdürülebilir tarım ve Ar-Ge vizyonu doğrultusunda Türkiye’nin ilk yerli bisküvilik buğday türlerinden biri olan "Kanatlı Buğdayı" için üretim düğmesine bastı. Kuraklığa dayanıklı yapısı ve yüksek adaptasyon kabiliyetiyle dikkat çeken bu stratejik tür, 2025 sezonunda aldığı "Orijinal-1" sertifikasının ardından 110 dekarlık alanda ekilmeye başlandı. ETİ'nin kurucusu merhum Firuz Kanatlı’nın adını taşıyan bu buğday, hem çiftçiye katma değer sağlayacak hem de bisküvi üretiminde hammadde kalitesini standartlaştıracak.
Bisküvilik Buğdayda Yerli Üretim Açığı Kapanıyor
ETİ Global CEO'su Ercan Öz, projenin önemini vurguladığı açıklamasında Türkiye'deki mevcut durumu şu rakamlarla özetledi:
-
Üretim Payı: Türkiye'de üretilen toplam buğdayın yalnızca %3-4'ü bisküvilik kalite grubunda yer alıyor.
-
Sürdürülebilirlik: Kanatlı Buğdayı, bu sınıftaki yerli üretim açığını kapatarak sanayiciye sürdürülebilir ve kaliteli hammadde sunacak.
-
İş Birliği: Proje; kamu, üniversite ve sanayi ortaklığının en başarılı örneklerinden biri olarak gösteriliyor.
Neden "Kanatlı" İsmi Verildi?
Buğday türüne verilen isim, köklü bir vefa hikayesini barındırıyor. Islah çalışmaları 2004 yılında başlayan tür, ETİ'nin kurucusu Firuz Kanatlı'nın Eskişehir’in kalkınmasına ve Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü'ne verdiği destekler nedeniyle onun soyadıyla tescillendi.
20 Yıllık Bir Ar-Ge Yolculuğu
Kanatlı Buğdayı'nın geliştirilme süreci titiz bir akademik ve sanayi disipliniyle yürütüldü:
-
2004: Eskişehir Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü melezleme programını başlattı.
-
2016: ETİ, TÜBİTAK ve TAGEM iş birliğiyle projeye dahil oldu.
-
2025: Tohum "Orijinal-1" kademe sertifikasını alarak resmen onaylandı.
-
2026: 110 dekarlık özel üretim alanında tohumluk üretim süreci başlatıldı.
Sözleşmeli Tarım Modeli ile Yaygınlaşacak
Üretim hakları tamamen ETİ'ye ait olan Kanatlı Buğdayı, önümüzdeki süreçte markanın sözleşmeli tarım modelinin temel taşı olacak. Bu sayede Eskişehirli ve bölgedeki çiftçiler, kuraklığa dayanıklı ve pazar garantisi olan bu yeni türü ekerek kazançlarını artırırken, tüketiciye de yüksek kaliteli ürünler ulaştırılmış olacak.