Gıda dünyası, dünyaca ünlü çikolata devi Ghirardelli’den gelen "Salmonella" haberiyle sarsıldı. Marka, bazı toz içecek ürünlerinde gıda güvenliğini ciddi şekilde tehdit eden Salmonella bakterisi bulaşı riski tespit edilmesi üzerine dünya genelinde geri çağırma kararı aldı. Yapılan detaylı incelemeler sonucunda, zehirlenmelere yol açabilen bu durumun ürünlerde kullanılan süt tozu tedarikçisinden kaynaklandığı belirlendi. Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), tüketicileri korumak adına acil kodlu bir uyarı yayımladı.
Risk Süt Tozu Tedarikçisinden Kaynaklanıyor
Ghirardelli tarafından yapılan açıklamada, Salmonella riskinin California Dairies, Inc. isimli firma tarafından sağlanan süt tozunun kullanıldığı üretim partilerinde yoğunlaştığı ifade edildi. Üretim sürecindeki denetimlerde ortaya çıkan bu riskin ardından, gıda güvenliği protokolleri gereği şüpheli tüm partilerin imha edilmesi ve raflardan indirilmesi süreci başlatıldı.
Profesyonel İşletmeler ve Kafeler Mercek Altında
Toplatma kararı ilk aşamada; profesyonel gıda işletmeleri, restoran zincirleri ve kafeler için üretilen büyük paketli toz sıcak çikolata karışımlarını ve frappe karışımlarını kapsıyor. FDA, 28 Nisan tarihinde yayımladığı resmi bildiriyle; bu ürünleri stoklarında bulunduran işletmelerin kullanımı derhal durdurmasını ve ürünleri iade etmesini istedi.
Salmonella Tehlikesi Nedir?
Salmonella bakterisi; şiddetli karın ağrısı, ishal, mide bulantısı ve yüksek ateş gibi belirtilerle seyreden ciddi gıda zehirlenmelerine yol açabiliyor. Özellikle çocuklar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf bireyler için hayati risk taşıyabilen bu bakteriye karşı mutfaklarda hijyen ve ürün takibi kritik önem taşıyor.