Damak çatlatan lezzet tam ölçülü saray sarması tarifi

Bu tarif, ipeksi kreması ve ağızda dağılan yapısıyla çay saatlerinizin yıldızı olacak.

Malzemeler

Tabanı İçin:

• 2 su bardağı Hindistan cevizi rendesi

Muhallebisi İçin:

• 1 litre süt

• 1 su bardağı toz şeker

• 1,5 su bardağı un

• 2 yemek kaşığı kakao

• 1 paket vanilya

• 50 g tereyağı

Üzeri İçin:

• 1 paket krem şanti

• 1 su bardağı soğuk süt

---

Hazırlanışı

1. Tabanı Hazırlayın: Fırın tepsisinin tabanını hiç boşluk kalmayacak şekilde Hindistan cevizi ile kaplayın.

2. Muhallebiyi Pişirin: Süt, şeker, un ve kakaoyu bir tencereye alın. Koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

3. Yayma İşlemi: Sıcak muhallebiyi Hindistan cevizlerinin üzerine, alt katmanı yerinden oynatmadan yavaşça dökün ve bir spatula yardımıyla düzeltin. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırıp en az 4 saat (vaktiniz varsa bir gece) dinlendirin.

4. Krem Şanti Katı: Soğuk sütle çırptığınız krem şantiyi, iyice soğumuş olan muhallebinin üzerine eşitçe yayın.

5. Rulo Yapma: Muhallebiyi istediğiniz boyutlarda dikdörtgen parçalara kesin. Her bir parçayı alttan destekleyerek rulo şeklinde sarın.

---

💡 Püf Noktaları

• Dinlendirme: Tatlının kolay sarılması için muhallebinin tamamen soğumuş ve sertleşmiş olması gerekir.

• Pürüzsüzlük: Muhallebi piştikten sonra 2-3 dakika mikserle çırparsanız çok daha ipeksi bir kıvam elde edersiniz.