Bağışıklığı güçlendiren en pratik sebze çorbası tarifi

Kış aylarının vazgeçilmezi olan sebze çorbası; patates, havuç ve kabak gibi temel sebzelerle hazırlanıyor. Un ve zeytinyağı ile kıvam alan bu besleyici tarif, blenderdan geçirilerek pürüzsüz bir içim sunuyor ve bağışıklığı destekliyor.

Malzemeler:

• 1 adet orta boy patates

• 1 adet havuç

• 1 adet kabak

• 1 adet kuru soğan

• 1 diş sarımsak

• 1 yemek kaşığı un

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 5 su bardağı sıcak su (veya et/tavuk suyu)

• Tuz, karabiber, isteğe bağlı zerdeçal

Hazırlanışı:

1. Öncelikle tüm sebzelerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.

2. Tencereye zeytinyağını alıp yemeklik doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı şeffaflaşana kadar kavurun.

3. Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana dek kavurmaya devam edin.

4. Doğranmış havuç, patates ve kabağı tencereye ekleyerek birkaç dakika çevirin.

5. Sebzelerin üzerine sıcak suyu ilave edin. Tuz ve baharatlarını ekleyip sebzeler tamamen yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.

6. Çorba piştikten sonra pürüzsüz bir kıvam için blenderdan geçirin. Bir taşım daha kaynatıp sıcak servis yapın.