Aniden gelen misafire en pratik çözüm! 10 dakikalık çorba tarifi

10 Dakikada Hazır: Yalancı Paça Çorbası

Malzemeler:

• 5 su bardağı sıcak su (Veya et suyu)

• 1 çay bardağı tel veya arpa şehriye

• Terbiyesi İçin:

  • 1 kase yoğurt

  • 1 adet yumurta sarısı

  • Yarım limonun suyu

  • 2 yemek kaşığı un

• Üzeri İçin:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 tatlı kaşığı nane ve pul biber

  • 2 diş ezilmiş sarımsak (Paça lezzetini veren sır budur)

Hazırlanışı:

1. Şehriyeleri Haşlayın: Sıcak suyu tencereye alın, şehriyeleri içine atıp yumuşayana kadar (yaklaşık 5-6 dakika) kaynatın.

2. Terbiyeyi Hazırlayın: Şehriyeler haşlanırken bir kasede yoğurt, yumurta sarısı, limon suyu ve unu pürüzsüz olana kadar çırpın.

3. Ilıştırma (Çok Önemli): Kaynayan şehriyeli sudan bir kepçe alıp yoğurtlu karışıma yavaşça ekleyin ve karıştırın (Böylece çorba kesilmez).

4. Birleştirme: Hazırladığınız terbiyeyi tencereye yavaş yavaş dökün ve bir yandan karıştırın. 2-3 dakika daha kaynaması yeterlidir.

5. Sosunu Hazırlayın: Küçük bir tavada tereyağını eritin; sarımsak, nane ve pul biberi yakmadan hafifçe kızdırıp çorbanın üzerine dökün.