Özellikle kış akşamlarında içimizi ısıtan bu tarif, un ve tereyağının kavrulmasıyla başlayan kısa bir serüvenin ardından sofralardaki yerini alıyor. Domates salçası veya rendelenmiş taze domatesle hazırlanabilen çorba, süt ile birleştiğinde kadifemsi bir kıvam kazanıyor. Üzerine eklenen rendelenmiş kaşar peyniri ve kıtır ekmekler ise bu pratik lezzeti bir şölene dönüştürüyor.
Tabii ki, hemen hazırlayabileceğin tam ölçülü ve garantili tarifi aşağıda haber formatında hazırladım:
Haber Metni: Lezzeti Kıvamında Tam Ölçülü Sütlü Domates Çorbası Tarifi
Akşam yemeği için hızlı ve lezzetli bir seçenek arayanlara müjde: Sadece birkaç temel malzemeyle restoran usulü domates çorbası hazırlamak mümkün. Bu tarifin püf noktası, unun kokusu çıkana kadar kavrulması ve sütün oda sıcaklığında eklenmesidir.
Malzemeler:
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
1 yemek kaşığı sıvı yağ
-
2 tepeleme yemek kaşığı un
-
1 yemek kaşığı domates salçası (veya 3 adet rendelenmiş domates)
-
5 su bardağı sıcak su
-
1 su bardağı süt
-
Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
-
Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alıp eritin. Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar yaklaşık 2 dakika kavurun.
-
Salçayı ekleyip biraz daha kavurduktan sonra (domates rendesi kullanacaksanız suyunu çekene kadar pişirin), üzerine sıcak suyu azar azar ekleyip sürekli karıştırın.
-
Çorba kaynamaya başlayınca altını kısın ve 10 dakika pişmeye bırakın.
-
Son aşamada 1 su bardağı sütü azar azar ekleyip hızlıca karıştırın. Bir taşım daha kaynatıp tuz ve karabiberini ekleyerek ocaktan alın.