5 Malzemeli: Limonlu Çatlak Kurabiye

Malzemeler: 2 adet yumurta, yarım su bardağı toz şeker, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 adet büyük limonun suyu ve kabuğunun rendesi, 2,5-3 su bardağı un (kabartma tozu hamura dahildir).

Adım Adım Hazırlanışı:

1. Yumurta ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.

2. Sıvı yağı, limon suyunu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip karıştırın.

3. Un ve kabartma tozunu kontrollü ekleyin. Hamur oldukça yumuşak ve ele yapışan bir yapıda olmalı. Hamuru mutlaka 30-40 dakika buzdolabında dinlendirin.

4. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve her yerini bolca pudra şekerine bulayın.

5. 180 derece fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kurabiyeler çatlamaya başladığında fırından alın; fazla tutarsanız sertleşir.